Bonite ronde entière surgelée

Bonite ronde entière surgelée

Conservé dans son intégralité du nez à la queue, avec la tête, la peau, les écailles et les organes internes complètement intacts, puis congelé solidement directement sur le bateau de pêche. Cette méthode capture le poisson dans son état le plus pur et le plus naturel, en scellant la chair rouge foncé et ferme et la saveur océane audacieuse et savoureuse qui définit la bonite. Contrairement aux produits surgelés à terre, il n’y a aucun intervalle de temps entre la capture et la réfrigération, de sorte que la texture, la couleur et la valeur nutritionnelle sont préservées à leur apogée. Parfait pour le fumage artisanal, le katsuobushi traditionnel (flocons séchés) ou la boucherie personnalisée. Emballé dans des cartons en vrac ou des sacs en polyéthylène pour un transport efficace. Un choix sans compromis pour les acheteurs qui recherchent l'authenticité de l'ensemble ainsi que l'intégrité de la fraîcheur de la congélation marine.