Mene Maculata ronde entière

Le Mene Maculata rond entier fait référence au poisson-lune qui est transformé et congelé sous sa forme naturelle complète, sans aucun retrait de la tête, des viscères ou des nageoires. Ce format est largement utilisé dans le commerce des fruits de mer surgelés car il préserve le poisson dans un état totalement intact, permettant une flexibilité maximale pour la transformation en aval ou les applications culinaires directes.

Dans cette spécification, le poisson conserve sa structure anatomique d'origine depuis la capture jusqu'à la congélation, ce qui simplifie la manipulation à l'origine tout en conservant le plein potentiel de rendement pour l'acheteur. Il est généralement sélectionné dans les chaînes d'approvisionnement où les transformateurs préfèrent gérer le parage, le portionnement ou le raffinage ultérieur dans leurs propres installations plutôt que sur le site de production.

Dans les systèmes de distribution internationaux, le Mene Maculata complet est généralement utilisé comme format de base de produits de base, prenant en charge à la fois les canaux de vente en gros en gros et les lignes de transformation industrielle qui nécessitent un apport de matières premières adaptable.