Chalut rond Scad

Chalut rond scad (Décapterus maruadsi), également connue sous le nom de carangue ronde bleue, maquereau scad, ou sous son nom local « poisson balang » dans certaines parties de l'Asie du Sud-Est, est une espèce pélagique d'eau chaude-qui forme des bancs denses dans les eaux côtières et au large de l'Indo-Pacifique occidental. Il s'agit de l'une des espèces de capture commerciale les plus importantes dans la région, fortement ciblée par les pêcheries légères à la senne coulissante et au chalut dans la zone de pêche 61 de la FAO et dans les eaux adjacentes. Nos scads ronds de chalutage sont récoltés à l'aide d'opérations professionnelles de chalutage pélagique qui exploitent les vastes fonds marins où cette espèce se regroupe en grands volumes. Cette méthode de pêche est particulièrement adaptée au comportement de bancs pélagiques de l'espèce, permettant des captures constantes de volumes élevés qui se traduisent directement par une stabilité de l'approvisionnement et des prix de marché favorables pour les acheteurs en gros.

Le -chalutage pélagique-, contrairement aux méthodes de contact avec le fond-,-cible les poissons nageant au-dessus du fond marin, minimisant ainsi la perturbation de l'habitat et réduisant les prises accessoires d'espèces non-cibles. Nos navires sont équipés de systèmes avancés de surveillance des filets-et de contrôle de la profondeur-qui permettent aux équipages d'ajuster avec précision les paramètres du chalut en temps réel, garantissant ainsi que l'engin fonctionne à la profondeur optimale là où les bancs de scad ronds sont concentrés. Cette précision technique, combinée à l'abondance naturelle de l'espèce, fournit un approvisionnement constant toute l'année-sur lequel les importateurs et les transformateurs peuvent compter-un avantage critique dans les segments du commerce des fruits de mer-dépendants du volume.

Les poissons eux-mêmes se caractérisent par un corps profilé en forme de fuseau-et une chair ferme et modérément grasse qui résiste bien à diverses méthodes de cuisson. Immédiatement après le débarquement, les captures sont rapidement triées, lavées et soumises à la congélation en mer-soit surgelée en bloc (BQF), soit surgelée individuellement (IQF)-qui conserve la fraîcheur naturelle et préserve l'intégrité nutritionnelle de la viande-riche en protéines et contenant des oméga-3. Disponible dans une gamme complète de tailles, de 4 à 6 à 20 à 25 pièces par kilogramme, notre scad rond de chalutage est soigneusement emballé dans des cartons de 10 kg ou 20 kg avec des taux de glaçage personnalisables pour répondre aux exigences de rendement spécifiques. Ce produit est largement utilisé dans la distribution en gros en vrac, la transformation des aliments en profondeur (conserves, surimi, boulettes de poisson et produits fumés) et la circulation quotidienne sur le marché, constituant un choix de fruits de mer grand public rentable pour la consommation de masse en Afrique, au Moyen-Orient et en Asie du Sud-Est.