Sardine Pour La Vapeur

Sardine For Steam est spécialement préparée pour exceller dans les applications de cuisson à chaleur humide-, offrant des résultats tendres et feuilletés sans se désagréger. Chaque sardine est soigneusement éviscérée et écaillée tout en laissant la peau intacte, permettant ainsi aux jus naturels de circuler lors de la cuisson à la vapeur. Les poissons sont classés selon une épaisseur uniforme -environ 2 centimètres - assurant une pénétration uniforme de la chaleur du premier au dernier morceau. Contrairement aux sardines à frire-ou à griller-, celles-ci sont légèrement saumurées dans une solution à faible teneur en sodium-qui rehausse l'umami sans masquer la délicate saveur originale. Sous vide-scellé dans des sachets respirants à la vapeur-perméables, le produit peut être placé directement dans un cuiseur vapeur en bambou, en métal ou électrique sans pré-décongélation. Un court cycle de vapeur de 8 minutes produit des sardines parfaitement cuites, avec une sensation en bouche soyeuse et sans odeur de poisson. Riche en collagène et en protéines faciles-à-digérer, Sardine For Steam est idéal pour la préparation de repas axée sur la santé-, la nutrition des personnes âgées et les aliments pour bébés. Pas d'huile, pas de panure, pas de conservateurs-juste pur, prêt à la vapeur-pratique. Disponible en emballages grand public de 300 g et en sacs traiteur de 2 kg.