Bonite rayée surgelée AAA

Qualité supérieure avec un aspect impeccable : dos bleu-gris intact, rayures sombres et nettes, ventre argenté et taille uniforme (60–70 cm, 3–4 kg). Ce prédateur à nage rapide et orienté vers l'école n'a pas de vessie natatoire, parcourt les eaux de surface chaudes de l'Indo-Pacifique et se nourrit de petits poissons, de calmars et de crustacés. La chair est rouge foncé, ferme et modérément grasse, offrant une saveur marine nette et robuste – plus audacieuse que le maquereau, plus douce que la vraie bonite. Surgelé au maximum de sa fraîcheur pour préserver la couleur, la texture et les nutriments. Vendu rond (branchés et éviscérés) ou sous forme de filets avec peau, emballés de manière protectrice. Parfait pour les grillades haut de gamme, le fumage ou les préparations crues haut de gamme.