Paramètres du produit

product-1454-473

Détails du produit

Scad semi-rigide congelé en vrac

Fourni dans des cartons de grande capacité ou dans des sacs en polyéthylène robustes (10 kg, 20 kg ou tailles sur mesure), ce produit est destiné aux acheteurs qui ont besoin de tonnes de poisson avec des frais d'emballage minimes. Le format simple et sans fioritures réduit les coûts par kilogramme en évitant l'emballage individuel, l'entrelacement du papier et les manipulations inutiles. Les poissons sont congelés en vrac ou en grappes légères, puis versés directement dans des conteneurs en vrac – une approche simple, robuste et peu encombrante. Le scad à queue dure – nommé ainsi en raison de la crête raide en forme de carène près de sa queue – présente une chair ferme et maigre avec un goût propre et modérément audacieux qui le distingue du scad à queue ronde. Idéal pour les conserveries, les usines de farine de poisson, la restauration à grande échelle et la redistribution en gros. Surgelé peu de temps après la récolte pour préserver la fraîcheur essentielle. Offert en rond entier (tête, queue, viscères intacts ; éviscération facultative). Une solution pragmatique et axée sur le volume pour les opérations à haut débit où le prix et la fiabilité de l'approvisionnement sont les principales priorités.

Nos avantages

5530ebee-7528-4357-9e86-51174974bf71

Certifications

8862c855-2ad9-4ba7-962e-735f428696b6

Notre entreprise

b49e36c8-b25e-4d5d-8528-4e27917925d4

FAQ

01.Quelles sont les principales caractéristiques physiques de la scad à queue rigide (Megalaspis cordyla) congelée en vrac qui la distinguent des autres espèces de scad ?

Pour tous les marchés, chaque carton doit afficher : le nom du produit (« Frozen Hardtail Scad »), le nom scientifique (Mégalaspis cordyla), la qualité de taille (par exemple, 8 à 10 pièces/kg ou 200 à 300 g), le poids net et le pourcentage de glaçage (par exemple, 10 kg / 90 % NW), les dates de production et de péremption, le numéro de lot/lot, le pays d'origine, la température de stockage (-18 degrés) et la méthode de congélation (BQF/IQF). PourExpéditions vers l'UE, lenuméro de certificat de captureet les détails d'enregistrement TRACES NT doivent être liés via le numéro de lot, et l'étiquette doit être dans la langue officielle du pays de destination (par exemple, le français pour la France). PourExpéditions aux États-Unis, le numéro de préavis de la FDA et « Produit de [Pays] » sont requis. PourAsie du Sud-Est(Indonésie, Philippines), le nom et l'adresse de l'importateur doivent être imprimés. Les étiquettes manquantes ou incorrectes sont l’une des principales causes de rétention douanière.

02.Lorsqu'un contrat BQF hardtail scad précise « 90 % NW, 10 % vitrage », comment l'acheteur peut-il vérifier le poids réel du poisson sans envoyer d'échantillons à un laboratoire ?

L'acheteur peut effectuer unesimple test de vidange-et-de peséeà destination. Sélectionnez au hasard 5 à 10 % des cartons de l'envoi. Pesez chaque carton scellé. Ensuite, décongelez complètement le bloc à 2-4 degrés pendant 18-24 heures, retirez le poisson et laissez toute l'eau de fonte s'écouler pendant 15 minutes. Pesez le poisson égoutté. Le pourcentage de glaçage réel=(poids congelé initial – poids du poisson égoutté) / poids congelé initial × 100 %. Celui-ci doit être compris entre ± 2 % du vitrage déclaré (par exemple, 10 % de vitrage ± 2 % donne une plage admissible de 8 à 12 %). Si le glaçage réel dépasse 15 %, l'acheteur peut refuser ou demander une déduction pour manque de poids. Ce test est standard dans les contrats B2B et ne nécessite pas de laboratoire.

03.Comment les scads semi-rigides congelés BQF en vrac doivent-ils être empilés dans une chambre froide pour éviter les variations de température et la recristallisation de la glace qui nuisent à la qualité ?

Un empilage approprié est essentiel pour maintenir la qualité du produit pendant 24 mois. Suivez ces directives : (1)Laisser des espaces– placer les palettes à 10-15 cm des murs et à 5-10 cm les unes des autres pour permettre la circulation de l'air froid. (2)Ne pas empiler au-dessus de 6 cartons de hauteur– une hauteur excessive comprime les cartons inférieurs et restreint la circulation de l'air. (3)Évitez le flux d’air direct– ne placez pas les cartons directement sous les sorties de l’évaporateur, car un souffle froid constant provoque un gel localisé et des fissures en surface. (4)Utiliser des lignes imbriquées– empilez les cartons selon un motif en brique, et non en colonnes droites, pour améliorer la stabilité et la circulation de l'air. (5)Rotation des stocks– suivez le FIFO (premier entré, premier sorti) et utilisez le produit dans les 12 à 18 mois pour une texture optimale. (6)Surveiller la température– installer un enregistreur de données secondaire dans l'entrepôt frigorifique ; toute fluctuation au-delà de ±2 degrés à partir de -18 degrés nécessite une enquête. Un mauvais empilement peut créer des points chauds, entraînant un dégel partiel et une recristallisation de la glace (gros cristaux de glace déchiquetés qui endommagent les parois cellulaires).