Paramètres du produit
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Aile de calamar géant congelée |
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Nom scientifique |
Dosidicus gigas |
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Nom commun |
Aile de calmar géant, calmar de Humboldt, calmar volant géant |
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Origine de la capture |
FOA 87 (Pérou, Chili) |
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Méthode de pêche |
Machines à jigger / Navires spécialisés pour calamars |
| Formulaire de produit | Filets-sans peau, entièrement nettoyés, cartilage retiré, ailes coupées |
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Formulaires de produits disponibles |
Poids individuel du filet: Généralement 100-500g, 500-1000g, 1000-2000g |
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Options d'emballage |
Bloc congelé : bloc 2 * 10 kg ou 1 * 20 kg, poly-enveloppé dans des sacs ou des cartons tissés |
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Méthodes de congélation |
BQF |
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Conditions de paiement |
Par TT |
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Délai d'exécution |
Dans les 7 jours après le dépôt |
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Origine |
Chine |
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Date d'expiration |
Valable 24 mois à compter de la date de production |
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Usage |
Laissez-le décongeler naturellement avant de le transformer |
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Direction |
Assurez-vous de bien cuisiner avant de manger |
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Conserver congelé à -18 degrés ou moins |
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Détails du produit
Aile de calmar géant congelée
L'aile de calmar géant est très populaire au Japon, en Corée et en Thaïlande, sa popularité étant étroitement liée à ses avantages inhérents et aux besoins des marchés locaux. Après transformation, le Dosidicus gigas a une saveur délicieuse et son prix est beaucoup plus abordable que celui du calmar Todarodes ou du calmar Illex Argentina, offrant un excellent rapport qualité-prix.
Ils sont également riches en valeur nutritionnelle : 100 grammes de calmar contiennent 12,8 à 18,2 grammes de protéines, 0,29 à 0,87 grammes de matières grasses, ainsi que de nombreux glucides et sels inorganiques tels que le calcium, le phosphore et le soufre, qui répondent aux besoins de santé des consommateurs. L'aile du calmar géant représente environ 10 à 12 % de l'ensemble du calmar géant.
Nos avantages
Notre avantage
Installations de production complètes
Posséder des installations-complètes de support du processus, notamment des navires de pêche, des ateliers de transformation modernes, des équipements logistiques de la chaîne du froid et des entrepôts aux normes internationales. Notre équipe effectue une maintenance et une gestion régulières pour assurer un fonctionnement stable de tous les liens.
Matière première de haute qualité
Pour le calmar d'origine chinoise, il est généralement coupé et transformé immédiatement après la capture pour préserver sa fraîcheur ; tandis que pour les calamars du Chili ou du Pérou, la transformation se fait généralement dans des usines en raison de leur proximité avec la mer.
Des procédures strictes de contrôle de qualité
Transfert transparent des navires de pêche aux usines, avec des contrôles de qualité stricts mis en œuvre à chaque étape de la transformation et de la logistique pour garantir une qualité constante des produits.
Délai de livraison court
Les commandes standard peuvent être livrées dans les délais requis via notre-équipe logistique interne. Pour les produits standards, nous gardons également un stock disponible pour permettre une livraison rapide des petites commandes.
Une vaste expérience de production
Nous sommes spécialisés dans la gestion intégrée de la chaîne d’approvisionnement des produits de la mer, de la pêche à l’exportation, avec une riche expérience industrielle.
Emballage sûr
Nous adoptons des emballages de chaîne du froid de qualité professionnelle pour les produits de la mer-et des conteneurs d'expédition navigables pour garantir que les produits restent frais et intacts pendant le transport-sur de longues distances.
Meilleur service après-vente-
Grâce à une équipe interne-complète couvrant le traitement, la logistique et l'accès au marché, nous pouvons fournir une réponse rapide et un support après-vente-fiable à nos clients du monde entier.
Certifications
Notre entreprise
CHANG SHION FOODS CO, .LTD
Fondée dans les années 1960, Changshion Foods Co., Ltd est une entreprise aquatique complète intégrant la pêche maritime, la transformation de la production et le commerce international. Notre usine est située dans le port de pêche central de Xiangzhi, l'un des cinq principaux ports de pêche de Chine, bénéficiant d'une économie de la pêche et de chaînes industrielles bien développées, ainsi que d'avantages supérieurs en matière de ressources marines.
Usine et capacité de production
L'usine couvre une superficie de plus de 10 000 mètres carrés avec une capacité de traitement annuelle de plus de 10 000 tonnes. Équipés d'ateliers de production et de transformation indépendants avancés au niveau national et d'un entrepôt frigorifique à grande échelle, nous pouvons traiter et congeler 200 tonnes de produits aquatiques par jour et stocker jusqu'à 8 000 tonnes de produits, ce qui nous permet de répondre efficacement aux demandes de commandes à grande échelle.
Assurance qualité et sécurité
Enracinés dans un profond héritage familial de pêche, nous adhérons au concept « Ocean Roots, Quality Truth ». Nous mettons strictement en œuvre un contrôle de qualité conformément aux normes HACCP et européennes, avec une équipe technique professionnelle surveillant l'ensemble du processus de production. Cela garantit que chaque lot de nos produits répond aux exigences internationales en matière de sécurité alimentaire, fournissant ainsi des produits aquatiques sûrs et de haute-qualité aux clients du monde entier.
Caractéristiques et avantages du produit
Excellente saveur
Transformée à partir de Dosidicus gigas, l'aile de calmar géant conserve un goût délicieux et distinctif, qui est bien accueilli-par les consommateurs de divers marchés.
Coût élevé-Efficacité
Comparée au calmar Todarodes et au calmar Illex Argentine, l'aile de calmar géant congelée a un prix nettement inférieur tout en conservant une bonne qualité, offrant des performances de coût élevées pour le commerce de gros et de détail.
Utilisation polyvalente
Il a un large éventail d'applications, pouvant être utilisé comme assaisonnement pour les nouilles rapides, ainsi que comme ingrédients clés pour la salade de calamars, la soupe de calamars et d'autres plats, répondant à divers besoins en matière de transformation des aliments et de restauration.
Riche valeur nutritionnelle
Il est riche en nutriments, contenant 12,8 à 18,2 grammes de protéines et 0,29 à 0,87 grammes de matières grasses pour 100 grammes, ainsi que de nombreux glucides et sels inorganiques essentiels tels que le calcium, le phosphore et le soufre, conformes aux exigences de santé des consommateurs modernes.
Bonne conservation de la fraîcheur
Pour les calamars d'origine chinoise-, ils sont découpés et transformés immédiatement après leur capture ; pour les calamars d'origine chilienne et péruvienne-, la transformation est effectuée dans des usines à proximité, garantissant la fraîcheur du produit de la matière première au produit fini.
Proportion appropriée
L'aile du calmar géant représente environ 10 à 12 % de l'ensemble du calmar géant, avec une taille et une structure raisonnables, pratiques pour un traitement et une utilisation ultérieurs.
Informations nutritionnelles
L'aile de calmar géant se caractérise par sa teneur élevée en protéines et sa teneur extrêmement faible en matières grasses (<1%), making it an excellent lean protein source. It is also rich in essential minerals such as potassium, sodium, phosphorus, and selenium, and provides beneficial unsaturated fatty acids, including DHA, which support cardiovascular and brain health. Additionally, it contains bioactive free amino acids like proline and taurine, contributing to heart, eye, and brain function.
Portion : 100 g (cru, nettoyé)
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Nutritif |
Montant |
Remarques |
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Calories |
54-92 calories |
Faible en calories, adapté au contrôle du poids |
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Protéine |
12.8-18.2 g |
riche en tous les acides aminés essentiels |
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Graisse |
0.29-0.87 g |
Très faible en gras (moins de 1%) |
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Glucides |
0.3-0.7 g |
Extrêmement faible |
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Cholestérol |
44,6-60,6 mg |
Modérée en quantité réelle en raison de la très faible teneur en matières grasses totales |
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ADH |
46.83% |
Forte proportion |
La teneur en protéines des filets de calmar est particulièrement remarquable, fournissant environ 30 à 35 pour cent des besoins quotidiens en protéines d'un adulte moyen dans une seule portion de 100-grammes, avec un apport minimal en matières grasses. La faible teneur en glucides (généralement 0,5 à 3,1 grammes pour 100 grammes) rend les filets de calmar adaptés aux approches alimentaires faibles en glucides, céto et adaptées aux diabétiques.
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