Pétoncle Géant Surgelé

Notre pétoncle géant surgelé provient d'eaux côtières cristallines, froides et non polluées et appartient à des espèces haut de gamme telles quePlacopecten magellanicus(pétoncle géant de l'Atlantique) etPatinopecten yessoensis(pétoncle géant d'Ezo). Récolté à des profondeurs de 20 à 80 mètres, chaque pétoncle est soigneusement décortiqué, nettoyé et surgelé individuellement (IQF) ou surgelé en bloc à des températures ultra-basses pour conserver une fraîcheur maximale, une douceur naturelle et une riche saveur océanique. Connus comme les « bonbons de la mer », ces gros pétoncles dodus et succulents présentent une texture tendre et beurrée et un goût doux, sucré et de noisette.

Sur le plan nutritionnel, les pétoncles géants sont une excellente source de protéines de haute-qualité (environ. 12–19 g pour 100 g), naturellement faibles en gras (≈1 g pour 100 g) et riches en minéraux essentiels, notamment le sélénium, le zinc, le phosphore, le magnésium et la vitamine B12. Avec seulement 84 à 90 calories par portion, ils constituent un choix de fruits de mer maigres et riches en nutriments-qui soutiennent la santé cardiaque, la fonction immunitaire et le bien-être général.